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        1. 第10章

          四合院之1953年 情人在夢里 99014 字 2025-04-18 10:46:41
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          何雨柱的舉動(dòng),把賈東旭和一大爺打了個(gè)措手不及,卻也沒有辦法,已經(jīng)沒有了挽回余地,也只能這樣了。

          一大爺嫌棄地看了賈張氏一眼,回家去了。這個(gè)成事不足敗事有余的賈張氏,真的是眼皮或淺,純粹的豬隊(duì)友。

          賈東旭也趕緊把母親拽回了屋里。

          沒有熱鬧可看,鄰居們也就都散了。

          事情雖然沒有鬧大,可是賈家的名聲確是越來越臭。什么欺負(fù)小孩子,趕完禮把孩子攆下桌不讓吃飯,自己上桌吃撐著了等等。好在賈東旭已經(jīng)娶完媳婦,不然估計(jì)農(nóng)村的也找不著。

          一大爺也跟著丟了臉,外面?zhèn)餮运油降芤患?,看著他們欺?fù)孩子也不管,黑了心肝,怨不得沒有孩子是個(gè)絕戶。

          至此以后何雨柱借坡下驢,不再和賈家有來往,一大爺也把主要心思放在了賈東旭身上,很少關(guān)注他。主要是也確實(shí)沒有時(shí)間接觸,何雨柱起早貪黑上班,而且上班的時(shí)間和路線與他們并不相同。

          秦淮茹嫁到四合院以后,表現(xiàn)的像個(gè)賢妻良母,每天忙忙碌碌的把家務(wù)活全部包攬,其實(shí)也沒有多少,就這么大個(gè)屋子,再加上洗洗涮涮,每天收拾一遍也用不了多少時(shí)間。

          賈張氏愿意動(dòng)彈,就拿個(gè)針線在那里納鞋底,多數(shù)時(shí)間是吃飽了在那睡覺,倒是養(yǎng)出一身好膘。

          這一天福德樓后廚,何雨柱正在忙碌的做著菜,聽到師兄弟們突然興奮的說著什么。

          等到我把手里的活忙完,他也湊了過去,原來是他們得到消息,過幾天廚師考級,國家給頒發(fā)職業(yè)證書。

          這可是個(gè)好機(jī)會(huì),這次考級有多高的水平,就會(huì)給你評多高的等級。這次之后就沒有這么便利了,再想考級,就需要熬年限。

          比如學(xué)徒一年以后才可以考初級廚師,初級廚師三年之后,才可以考中級廚師以此類推。

          大家都在討論報(bào)名的事,考下來廚師證對于以后漲工資,或者找工作都有好處。何雨柱和師兄們一起報(bào)了名。

          其實(shí)他如今的手藝,早已超過了師傅,和廚房里的大師傅們,但是為了不影響師傅和大師傅們,他一直在藏拙,平時(shí)只是拿出六七分水平,剛好符合二廚的身份。

          廚師考級前,師傅給何雨柱和幾個(gè)師兄辦了出師宴,請了幾個(gè)有名的廚師做見證。這也是為他們師兄弟幾個(gè),拉攏人脈關(guān)系。

          之后的廚師考級也很順利,何雨柱的師傅周福生被評為特級廚師,何雨柱考了個(gè)高級廚師證。其他師兄弟有的考了初級廚師證,有的考了中級廚師證,都可以獨(dú)立上灶,擁有吃飯的手藝了。

          時(shí)光如梭,一晃兒到了五五年下半年,這一天,師傅把他們幾個(gè)師兄弟喊到了一起。

          “軋鋼廠的樓老板,食堂里要招一名小灶師傅,你們幾個(gè)有想去的嗎?”

          師兄弟幾個(gè),有點(diǎn)看不上這個(gè)工作,進(jìn)入大食堂當(dāng)廚師,哪有在酒樓當(dāng)廚師名聲響亮,有點(diǎn)不求上進(jìn)的意思。

          其實(shí)他們的想法沒有毛病,在酒樓里當(dāng)廚師,上手的機(jī)會(huì)多,早晚能把手藝練出來,可去了大食堂,除了大鍋菜就是大鍋菜,一天能做幾桌小灶。

          不過何雨柱知道以后的社會(huì)狀態(tài),進(jìn)入工廠才是最穩(wěn)妥的。于是他開口說道“我去吧,正好離家近,還有時(shí)間照顧妹妹”

          “那行,柱子你跟我來,我領(lǐng)你去見見樓老板”

          何雨柱跟著師傅,來到酒樓包廂見到了這個(gè)紅色商人,樓半城。

          “樓老板,這是我徒弟何雨柱, 您別看他歲數(shù)小,去年剛考的高級廚師,手藝已經(jīng)不次于我”

          “你好小何師傅,如果不是周師父介紹,我還真的不敢相信,你這么年輕就有這么高的水平”樓半城熱情的與何雨柱說道。

          “那是師傅抬舉我,我的廚藝照師傅差遠(yuǎn)了,不過高級廚師的水平還是有的”何雨柱不卑不亢的說道。

          “周師傅和你說了吧,我那里需要一個(gè)小灶師傅,工資恐怕沒有你在酒樓掙得多,你確定愿意去我那里?!?/p>

          “師傅和我說了,我愿意去您的廠子上班”

          “那好就這么說定了,明天上午我在軋鋼廠等你”

          “好的,明天上午我一定到”

          就這樣,何雨柱從福德樓辭職,去了紅星軋鋼廠。

          做了軋鋼廠的小灶師傅,兼職三食堂組長,每個(gè)月68塊6毛錢。

          剛到三食堂的時(shí)候,看到他歲數(shù)這么小,那些老員工還有些不服氣,何雨柱也沒說什么,只是帶上套袖就開始工作,改刀做菜,行云流水,也沒有任何多余的行動(dòng)和花式,就是那么樸實(shí)的動(dòng)作,卻讓人看得如癡如醉。

          那神奇的刀工和廚藝,把簡單的食材,做成了普通人吃不起的樣子,濃郁的香氣饞的所有人直流口水。

          把這些食堂老人震懾住了以后,工作起來就輕松自如了,高興的時(shí)候還會(huì)指點(diǎn)一下他們廚藝,這可把他們高興壞了。

          這個(gè)年代,人們把手藝看的相當(dāng)重,想要學(xué)真本事是需要磕頭拜師的,愿不愿意教還得看你對師傅恭敬與否,得把師傅伺候好了才會(huì)教你個(gè)一招半式。

          舊社會(huì),想要學(xué)習(xí)本事,先要鞍前馬后的伺候師父三年,如果表現(xiàn)好了,然后師傅才會(huì)教你本事,本事學(xué)成了之后,還要給師傅打幾年白工,這才會(huì)讓你出師,完成學(xué)藝流程。

          若是不按照規(guī)矩來,壞了名聲,你在這個(gè)行當(dāng)根本混不下去,大家會(huì)共同抵制你。因?yàn)檫@個(gè)規(guī)矩是大家的既得利益,都是這么過來的憑什么到你這兒就不守規(guī)矩。

          新社會(huì)新思想,鼓勵(lì)人們改掉舊觀念,但是有些東西已經(jīng)深入骨髓,不是一朝一夕能夠完全改變的。

          像他這種無私的指導(dǎo)同行的行為,已經(jīng)屬于標(biāo)新立異。若是在舊社會(huì),肯定會(huì)受到同行的排擠。

          不過在當(dāng)下卻沒有人,敢于質(zhì)疑他的這種行為,尤其他們還是既得利益者,感激還來不及呢,又怎么會(huì)說三道四。